江牌”牛肉脯是選用武陵山區(qū)天然草資源放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)黃牛，經(jīng)嚴(yán)格的宰前宰后檢疫，精選其后腿瘦肉為原料，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代高科技技術(shù)相結(jié)合精制而成的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　2000年重慶市政府命名為“消費(fèi)者最喜愛(ài)產(chǎn)品”稱號(hào)；
　　2001年入選為地方“旅游指定商品”、“消費(fèi)者信得過(guò)商品”和“質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品”。